2016. november 21., hétfő

Vanília esszencia SK.

Már tavaly sem találtam üdvösnek a boltban kapható vanília esszenciákat, ezért előállítottam magam. Az ESSZENCIA definíciója a következő: valaminek a lényege; kivonat. Tehát a Vanília esszencia azt jelenti, hogy ennek az illatos fűszernövénynek (az egyetlen orchidea, amelynek termése ehető) az alkoholos kivonata. Szóval…találtam két üveg Finlandia vodkát a kamrában (előző karácsonyok adományai) és egy nagy dunsztosüvegben örökre elsüllyesztettem vele 10 darab vanília rudat. Sötét kamrában tartottam, néha szeretettel megráztam, hogy érezze a törődést. 1 hónap múlva „kérdőre vontam”. Igazán üdvözítő választ kaptam. Az első fellépése parádés sikert aratott egy nagy adag tiramisuban. Csináljátok meg!!!……….. karácsonyig Nektek is elkészül, és nem elhanyagolható sikerű gasztroajándék.
Akit érdekel... itt elolvashatja, hogy miért is olyan drága a vaníliarúd.... http://www.ng.hu/…/20…/12/16/Latogatas-egy-vaniliatermelonel Ui.: tökéletes hozzá a Royal vodka is. U. u. i.: címkék a gasztoajándékba szánt üvegekre: http://livelaughrowe.com/homemade-vanilla-printable-labels/

2016. március 14., hétfő

Csalánkrémleves

Ami szükségeltetik hozzá:
Verőfényes tavaszi napsütés, ami kihajt a szabadba. Kesztyű, olló, kosár a csalán begyűjtéséhez.
3 nagy csokor csalán, durvára aprítva
1 fej hagyma, durvára aprítva
2 gerezd fokhagyma, durvára aprítva
kevés vaj, kevés olaj
1 liter hús- vagy zöldségalaplé
200 ml főzőtejszín
só, frissen őrölt bors 
4 - 5 szál turbolya... ha találsz a csalán gyűjtése közben
4 - 5 szál medvehagyma... ha van a kertedben, vagy ha találsz valamelyik boltban
Végy egy fazekat... pörkölj alá. Jöhet a vaj és az olaj, majd a hagyma és a fokhagyma, párold üvegesre. Dobd rá a csalánt, medvehagymát, turbolyát... ezt is párold kicsit. Sózd, borsozd majd öntsd fel az alaplével. Főzd! Úgy 10 perc után... jöhet a tejszín és a botmixer. Forrald fel!  Kóstold meg, s ha kell sóval borssal kerekíts az ízén. Zárd el az energiát és tedd rá a fedőt. Mikor kitálalod... szórj rá reszelt sajtot és pirított zsemlekockát. 

2016. február 28., vasárnap

Kerámia edények... csináld magad

Apacuka ceramics workshopon jártunk, Annamary Barátnőmmel. 
A kezdeti "hogyan fogjak hozzá" nehézségek után, parádés egyedi remekművek születtek. Nevettünk, csacsogtunk, volt Csend (alkotó, meditatív), sütőtökkrém leves ebédre, sikerélmény, elégedettség... Íme pár fotó, amik önmagukért beszélnek.