2014. december 8., hétfő

Tea süti A'la Joli



Kekszmintázó sodrófához olyan receptre van szükség, amely nem tartalmaz sütőport, különben sülés közben elvész a minta.
Ez egy ilyen recept.
75 g puha vaj
75 g fruktóz (vagy bármilyen cukor)
1 db tojás
1 ek tej
300 g liszt
1 tk őrölt zöld kardamon
reszelt narancshéj
2-3 csepp vanília aroma
A vajat a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a tojást a vanília aromát és a tejet. A kardamomot és a reszelt narancshéjat összekeverem a liszttel és fokozatosan a vajas keverékbe dolgozom. Szép sima tésztát gyúrok belőle és mielőtt kinyújtom érdemes 1 órára a hűtőbe tenni. Kinyújtás után mindenki úgy szaggatja, ahogy jólesik, mintás sodrófával vagy bármilyen kiszúróval. Az viszont még fontos, hogy időben izzítsuk be a sütőt 180 fokra, és a sütőlemezt béleljük ki
sütőpapírral. 11- 13 perc és kész a tea süti. Nálunk gyakorlatilag
ugyanannyi idő alatt elfogyott, amennyi időbe telt az elkészítése.
Szóval, érdemes dupla adagot készíteni a tésztából, 2-3 napig

nyugodtan elcsücsül a hűtőben.