2010. február 10., szerda

Pástétom olivabogyós, mandulás

Valami intenzívet és pikánsat szerettem volna enni, így sikerült ezt a pástétomot összedobni.
Pirítósra, tésztákhoz, tésztába, rizzsel, uzsonnára, vacsorára, mártogatósnak, sőt gasztro
ajándéknak is ajánlom.
Ami szükségeltetik hozzá:
15 szem olajbogyó
3-4 gerezd fokhagyma (megpucolva)
50 gr hántolt mandula
fél citrom leve
szőlőmag olaj (vagy olivaolaj)
1 tk friss rozmaring (szárított is jó)
1 tk só
1 tk fruktóz (vagy más cukor)
1 kk cayanne bors
ízlés szerint frissen őrölt bors
Elkészítés:
A hántolt mandulát szárazon megpirítom a rozmaringgal, majd az olaj kivételével az összes hozzávalóval együtt a robotgépbe teszem. Nyomom a gombot 1000- rel közben az olajat lassan töltöm hozzá míg az egész pástétom krémes állagú nem lesz. Üvegbe töltöm és a tetejére öntök egy kis szőlőmag olajat, így 1-2 hétig eláll a hűtőben, ha addig el nem fogy.

8 megjegyzés:

  1. Hmmmm! Jó kis mediterrán ízvilág ebben a csöpögős, nyálkás téli időben. Mentettem!

    VálaszTörlés
  2. Szia Joli! Off: megtalálod nálam a maté teát az italoknál. A hugom férje is cukorbeteg volt és ezzel a teával teljesen meggyógyult. Pedig már inzulinra szorult.

    VálaszTörlés
  3. Hahó Duende! Olvastam a teáról és az ára is elérhető. Jó lenne tudni, hogyan csinálta, mennyi teát ivott naponta és mennyi ideig.

    VálaszTörlés
  4. Megkérdeztem. Azt mondta a hugom, hogy nem matét, valami teakveréket ivott a sógorom.
    Ennek ellenére, a maténál írja, hogy a cukrot is renbe teszi. Érdemes megpróbálni. Meg a kapormagot említette még a tesóm, állítólag az is vércukorszint csökkentő.
    Szerintem matéból lehet inni napi két csészével, egy csészébe 1 mokkáskanálnyi teafű elég is.

    VálaszTörlés
  5. Köszi Duende, megpróbáljuk, ámbátor a férjem 16 éve inzulinos, így kicsi az esély, hogy rá bírjuk a Langerhans-szigetei sejtjeit az inzulin termelésre.

    VálaszTörlés
  6. Hát... ha nem is használ, akkor sincs baj, mert nem is árt. :)
    A maté hihetetlenül élénkít és energizál, eszméletlen jó - sokkal jobb mint a kávé pl. Nem pörgeti meg a szervezetet sem, és aludni is lehet tőle, mégis - olyan lesz tőle az ember mintha felturbózták volna! :))

    VálaszTörlés