Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Kos Újhold (április 16.)

Kos Újhold (április 16.) 
Áldozzuk fel a régit az újért! A folyamat MOST elindul, nincs visszaút. A hernyóból pillangó születik. Ez egy misztikus, időigényes folyamat és hozzátartozik az igazsághoz, hogy a hernyó számára ez nem túl üdvözítő folyamat. Viszont a repülés, a magasságok és a határtalan szabadság vágy, élteti az erőfeszítéseit. Lehet közben csapni, vágni, vergődni, szenvedni, nyihogni és panaszkodni. Sors Szimfóniája felcsendül, az átalakulás megtörténik… végzetszerűség és szabad akarat.
Egy hónapja még csak álmodoztunk, most már csináljuk… vége a téli punnyadásnak! Gatyázásnak tűnt az idáig tartó időszak… innentől a bicsiklettát hajtani kell, különben elborul. Elindítjuk, beintegrálódunk, beleállunk a kiépülő új világunkba. Új szerepkör, új szerepben. Tisztában kell lennünk, hogy a kialakuló helyzet nem egy reakció, nem egy elhamarkodott, kockázatos lépés. Hanem tudatos, megalapozott választás, továbbá… szívből jövő, önálló döntés, ami az elmúlt időszak eredménye. Egyszerre …
Legutóbbi bejegyzések

Vanília esszencia SK.

Már tavaly sem találtam üdvösnek a boltban kapható vanília esszenciákat, ezért előállítottam magam. Az ESSZENCIA definíciója a következő: valaminek a lényege; kivonat. Tehát a Vanília esszencia azt jelenti, hogy ennek az illatos fűszernövénynek (az egyetlen orchidea, amelynek termése ehető) az alkoholos kivonata. Szóval…találtam két üveg Finlandia vodkát a kamrában (előző karácsonyok adományai) és egy nagy dunsztosüvegben örökre elsüllyesztettem vele 10 darab vanília rudat. Sötét kamrában tartottam, néha szeretettel megráztam, hogy érezze a törődést. 1 hónap múlva „kérdőre vontam”. Igazán üdvözítő választ kaptam. Az első fellépése parádés sikert aratott egy nagy adag tiramisuban. Csináljátok meg!!!……….. karácsonyig Nektek is elkészül, és nem elhanyagolható sikerű gasztroajándék.
Akit érdekel... itt elolvashatja, hogy miért is olyan drága a vaníliarúd.... http://www.ng.hu/…/20…/12/16/Latogatas-egy-vaniliatermelonel Ui.: tökéletes hozzá a Royal vodka is. U. u. i.: címkék a gasztoajándékb…

Csalánkrémleves

Ami szükségeltetik hozzá: Verőfényes tavaszi napsütés, ami kihajt a szabadba. Kesztyű, olló, kosár a csalán begyűjtéséhez. 3 nagy csokor csalán, durvára aprítva 1 fej hagyma, durvára aprítva 2 gerezd fokhagyma, durvára aprítva kevés vaj, kevés olaj 1 liter hús- vagy zöldségalaplé 200 ml főzőtejszín só, frissen őrölt bors  4 - 5 szál turbolya... ha találsz a csalán gyűjtése közben 4 - 5 szál medvehagyma... ha van a kertedben, vagy ha találsz valamelyik boltban Végy egy fazekat... pörkölj alá. Jöhet a vaj és az olaj, majd a hagyma és a fokhagyma, párold üvegesre. Dobd rá a csalánt, medvehagymát, turbolyát... ezt is párold kicsit. Sózd, borsozd majd öntsd fel az alaplével. Főzd! Úgy 10 perc után... jöhet a tejszín és a botmixer. Forrald fel!  Kóstold meg, s ha kell sóval borssal kerekíts az ízén. Zárd el az energiát és tedd rá a fedőt. Mikor kitálalod... szórj rá reszelt sajtot és pirított zsemlekockát.

Pácolt Chili

Egy megfelelő edényben elegyítem a vizet, borecetet, sót, cukrot, fokhagymát, és míg felforr, karikára szeletelem a chilit. A forró páclébe süllyesztem a szeletelt paprikát majd lehúzva a tűzről 5-10 percig hagyom állni. Nagggyon tiszta üvegekbe pakolom úgy, hogy a lé ellepje. Tető a tetejére, szorosan rátekerve, fejjel lefelé fordítva hagyjuk kihűlni. Vigyázat!  A fogyasztása függőséget okoz.

Tea süti A'la Joli

Kekszmintázó sodrófához olyan receptre van szükség, amely nem tartalmaz sütőport, különben sülés közben elvész a minta. Ez egy ilyen recept. 75 g puha vaj 75 g fruktóz (vagy bármilyen cukor) 1 db tojás 1 ek tej 300 g liszt 1 tk őrölt zöld kardamon reszelt narancshéj 2-3 csepp vanília aroma A vajat a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a tojást a vanília aromát és a tejet. A kardamomot és a reszelt narancshéjat összekeverem a liszttel és fokozatosan a vajas keverékbe dolgozom. Szép sima tésztát gyúrok belőle és mielőtt kinyújtom érdemes 1 órára a hűtőbe tenni. Kinyújtás után mindenki úgy szaggatja, ahogy jólesik, mintás sodrófával vagy bármilyen kiszúróval. Az viszont még fontos, hogy időben izzítsuk be a sütőt 180 fokra, és a sütőlemezt béleljük ki sütőpapírral. 11- 13 perc és kész a tea süti. Nálunk gyakorlatilag ugyanannyi idő alatt elfogyott, amennyi időbe telt az elkészítése. Szóval, érdemes dupla adagot készíteni a tésztából, 2-3 napig nyugodtan elcsücsül a hűtőben.